Le domaine de la Combe d'Auribal - Lucie DURAND

Forte et intense, acidulée et légèrement sucrée...
Découvrez les différentes saveurs des produits Issalini, de la moutarde à l’ancienne au caviar de moutarde, des
flocons d’avoine au sarrasin.
Installée sur une ferme en production végétale, à proximité de Rodez, je cultive de la moutarde, de l’avoine,
du sarrasin et de l’épeautre, dans le respect et la protection de l’environnement naturel : mode production
sans intrants chimiques, en cours de conversion en agriculture biologique. Je replante des haies diversifiées qui seront des abris pour la faune.
Je transforme mes productions, de façon artisanale : je trie, décortique, sélectionne et transforme les graines.

 J’espère que ces produits locaux vous régaleront.
Lucie Durand